Mevsim geçişlerinden dolayı birçok kişi gribe karşı korunmanın yollarını araştırıyor. Besinler içerdikleri vitamin ve mineraller sayesinde vücudumuzda kalkan görevi görerek hastalıklardan korunmamızda yardımcı oluyor. Mor havuç da antioksidan özelliği sayesinde sağlığımızı olumlu yönde etkileyerek gribi karşı korunmamızı sağlıyor. Mor havuç şalgam suyunun ham maddesi olarak kullanılan bir sebze türü olarak karşımıza çıkıyor. Mor havuç özellikle İç Anadolu bölgesinde Konya'da yetiştiriliyor. Mor havucun faydaları ise saymakla bitmiyor. Mor havuç şalgam suyunun ham maddesi olmasının yanı sıra göz sağlığına ve mide hastalıkları için antioksidan görevi görüyor. Mor havuçlar, bazı yörelerde şalgam havuç olarak da adlandırılır.