banner280

Bir Kasesi Bile Bin Bir Derde Deva : Kavurganın Faydaları

05 Kasım 2018 Pazartesi 12:53
Bu haber 474 kez okundu

Kavurga, Türklere özgü, tahıldan yapılan kış aylarında bolca tüketilen geleneksel ve yöresel bir kuru yemiş türüdür.

Bir Kasesi Bile Bin Bir Derde Deva : Kavurganın Faydaları
 Kavurga’nın sözlükteki anlamı: Türklere özgü, tahıldan yapılan geleneksel ve yöresel bir kuru yemiş türüdür.
Türkiye’de farklı yörelerde  kendir yada çedene diye tabir edilen kenevir tohumları ile çeşitli tohumların buğday tanelerine karıştırılarak kavrulması ile yapılmaktadır.
Daha çok Nevşehir, Malatya, Çankırı, Afyonkarahisar, Emirdağ, Sivas, Yozgat, Kayseri, Erzurum, Kars gibi Anadolu’da kışın uzun ve sert geçtiği bölgelere özgü bir yemiş türüdür.
Yıkanmış tahılın yanmaz bir tava ya da sac üzerinde kavrulması ile yapılır. Özellikle tok tutması, protein yönünden yüksek olması nedeniyle kışın sert geçtiği iç bölgelerde çok tercih edilir.





Ajans26
Anahtar Kelimeler

Yorum Gönder